أمال عبدالرحمن محمد :

قاومي الأرق بالموز والزبادي، اعدلي مزاجك بشرب الماء، تغلبي على الخمول والإحباط بأكل الأسماك والطيور، قللي من نرفزتك وقلقك بتناول عسل النحل.. هذه النصائح قدمها د .خالد المنياوي استاذ طب الأطفال واستشاري اعصاب الأطفال بالمركز القومي للبحوث خلال محاضرته التي القاها تحت عنوان «الغذاء والمزاج» والتي تناولت علاقة التغذية بالحالة المزاجية للإنسان، وذلك ضمن فعاليات المؤتمر السنوي التاسع لشعبة البحوث الطبية بالمركز الذي عقد أخيرا.

 في البداية يعرف د.خالد المنياوي المزاج بأنه حالة خاصة من الشعور او الانفعال العاطفي التي يمر بها الانسان كبيرا وصغيرا، وهذه الحالة المزاجية تبدأ او تنتهي خلال فترة زمنية قصيرة قد تصل الى ساعات معدودة او بضعة أيام قليلة، وأشار الى ان العلم الحديث اثبت امكانية تحفيز المزاج من خلال منبهات معينة، حيث بينت الدراسات البحثية أن تناول بعض الأغذية أو المشروبات يمكن أن يحسن من الحالة المزاجية في اكثر من 88? من الحالات، كما ان 26? من عينات هذه الدراسات حدث لهم تحسن ملحوظ في تقلبات مزاجهم، وكذلك حسنت بنسبة 24? من حالات الاكتئاب التي كانت تعترضهم، وأيضا لوحظ تحسن في 26? من حالات الذين يعانون التوتر و الفزع.

وقد يتساءل البعض: ما أهم الأغذية والمشروبات التي تؤثر فعليا على الحالة المزاجية؟

والإجابة كما قال د .خالد في محاضرته أن الماء يعتبر من أهم ما نتناوله ويؤثر ايجابيا على المزاج، وكذلك السكر والكافيين والشيكولاتة إلى جانب الخضراوات والفواكه، وذلك بالإضافة الى المأكولات البحرية الغنية بالزيتون والأحماض الدهنية المفيدة، وعن أفضل الأغذية والمشروبات التي تؤثر ايجابيا على الحالة المزاجية لمن يعاني من الاضطرابات العصبية وحالات الرعب والفزع بدون سبب فقد لخصها كالآتي:

ينبغي عليهم الاهتمام بزيادة تناول ما يحتوي منها على الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم لأن هذه العناصر تقل في حالات القلق والضغوط النفسية، وهي توجد في الموز والبروكلي والأرز الغامق والأسماك والخميرة والزبادي ومنتجات الصويا والفواكه المجففة بالإضافة الى الأغذية الغنية بفيتامين ج والتي توجد في الكريز والتوت والعنب الأحمر والموالح.

وأشار الى ضرورة أن يتناول هؤلاء الذين يعانون من الاضطرابات العصبية والرعب والقلق كميات مناسبة من الكربوهيدرات المختلفة والحليب والفواكه المجففة لاحتوائها على الأحماض الأمينية وعلى رأسها حمض التريبتوفان الأساسي والحيوي لتكوين وتصنيع هرمون السعادة الذي يخفف من القلق والنرفزة ويعتبر من المهدئات كما يمكن لعسل النحل أيضا أن يؤدي هذا الدور، فهو مهدئ طبيعي للحالة العصبية للإنسان.

كما ينصح بالإقلال من تناول الدهون المشبعة لتحسين حالة هؤلاء الذين يعانون من تلك الاضطرابات العصبية والرعب والقلق بدون سبب والامتناع أيضا عن تناول الأغذية التي تحتوي على كميات من الكافيين مثل القهوة، الشاي الثقيل، الشيكولاتة، الكولا، وأيضا المشروبات الغازية والمعلبات بصفة عامة وذلك للحد من تلك الأعراض السابقة.

وفي حالات الأرق التي قد يعاني منها البعض فإن تناول الأغذية الغنية بفيتامين ب يساعد على النوم والاسترخاء وتوجد في الموز والزبادي واللبن والتونة. بالإضافة الي الامتناع عن التدخين وعدم الإفراط في تناول الشيكولاتة، الطماطم، السبانخ، البطاطس والسكريات لاحتوائها على عنصر التيرامين والذي ينشط خلايا المخ.

أما الاحباط والخمول الذي قد ينتاب البعض فينصح د .خالد أصحابه بتناول الأغذية الغنية بالبروتينات والدهون الأساسية، بالإضافة الى أغذية غنية بحامض الفوليك مثل السلمون والأسماك بصفة عامة وتناول الطيور وعلى رأسها الدجاج والرومي والألبان المجففة الخالية من الدسم والأجبان والبيض وأيضا المكسرات.

أسأل: هل تأثير الأغذية والمشروبات السابق ذكرها على الحالة المزاجية يمتد الى الاطفال مثل الكبار؟

فكانت الإجابة بالطبع يمتد تأثيرها على الحالة المزاجية للأطفال مثل الكبار تماما ولكن بصورة مختلفة، فهذه النصائح والإرشادات التغذوية مبنية على أسس علمية تتلخص في كون المزاج هو إحدى الخصائص التي تحكمها عملية فسيولوجية ربانية وتلعب فيها الموصلات العصبية دورا كبيرا في التحكم في حالة المزاج عند الصغار والكبار، وبالنسبة للصغار فهو يفيد في رفع كفاءة قدراتهم الذهنية وقدرتهم على التعلم خاصة أيام الامتحانات، أما الكبار فهو يفيدهم في زيادة التركيز ويقوي الذاكرة بنوعيها قصيرة المدى وبعيدة المدى، ولذلك فلابد أن نتذكر دائما أن ما نتناوله من أغذية ومشروبات ما هو إلا مواد أولية لتحفيز أو تثبيط بعض المواد الكيماوية والهرمونات داخل أجسامنا والتي تؤثر على معدلات الموصلات العصبية لدينا كبارا وصغارا فتحدث التغيرات المزاجية والصحية.. متعنا الله بالصحة والعافية ومتع صغارنا بالسعادة والنجاح.

• اليمنيون يحاربون العنوسة ...
• مثلثات أسرية
• "أخوات شهرزاد الخليجيات" يستشرفن ...
• "أم الإمارات": احموا أبناءكم من ...
• "الحب".. على طاولة العلم!